鳴沙客棧食譜（自存）如下：

涼拌鯽魚——2青椒 2鯽魚

白切雞——3雞肉 1生姜 1醬油

鹵水拼盤——2雞蛋 2牛筋 1蓮藕

酸辣蝦——6蝦 2青椒 1紅椒

拍黃瓜——1黃瓜 1醬油 2食醋

爆魚（無憂）——2草魚 4淀粉 1雞蛋

泡椒鳳爪（無憂）——2雞爪 3泡椒 1芹菜

夫妻肺片——1牛柳 1牛筋 1牛百葉

涼拌三絲——2海帶 1青椒 1紅椒

涼拌金針菇——2金針菇 1小蔥

魚膾——2鯉魚 1生姜 1大蔥

醬排骨——4排骨 1白砂糖 2醬油

椒麻雞——2雞肉 1洋蔥 1花椒粉

鹽水鴨——3鴨肉 3食鹽 1生姜

扒雞（無憂）——3肌肉 2白砂糖 4濃湯

板栗燒雞——3板栗 2雞肉

糖醋里脊——2雞肉 1雞蛋 4淀粉

魚香肉絲（無憂）——3梅花肉 2干木耳 2生姜

東坡肉（無憂）——3五花肉 2白砂糖 2醬油

清蒸鱸魚（無憂）——3鱸魚 2大蔥 3草魚

干撈粉絲（無憂）——2紅薯粉 3鵝掌 2雞蛋

麻婆豆腐——3南豆腐 3牛柳 2花椒粉

番茄牛腩——3牛肉 3西紅柿 1洋蔥

糖醋小排（無憂）——6排骨 2白砂糖 3食醋

小雞燉蘑菇（無憂）——4雞肉 6口蘑 2紅薯粉

菠蘿咕嚕肉——2梅花肉 1青椒 3菠蘿

香煎小黃魚（無憂）——4小黃魚 4食鹽

蟹黃豆腐（無憂）——4南豆腐 5螃蟹 1生姜

紅燒牛蹄筋（無憂）——5牛筋 2醬油 2黃酒

清蒸獅子頭（無憂）——3五花肉 4蝦

大米飯——2水稻

白粥——1水稻 2泉水

擔(dān)擔(dān)面——2面粉 1豬油 1花椒粉

陽春面（無憂）——2面粉 3濃湯 1小蔥

揚州炒飯——2水稻 4雞蛋 2蝦

饅頭——4面粉 2泉水 1酵母

豬肝煲仔飯——1豬油 3水稻 2豬肝

牛肉面——4牛柳 3白蘿卜 2面粉

炸醬面——3雞肉 1豆瓣醬 2甜面醬

黃燜雞米飯——2酒釀 1豆瓣醬 3雞腿

八寶糯米飯——4糯米 2白砂糖 5紅豆

紅棗發(fā)糕（無憂）——3大米粉 1酵母 4紅棗

酸辣粉（無憂）——2紅薯粉 2食醋 3黃豆

熱干面（無憂）——4黑芝麻 2泉水 1白蘿卜

鰻魚飯（無憂）——2鰻魚 2酒釀 1醬油

南瓜羹——3南瓜 1泉水

清燉鵪鶉——2鵪鶉肉 4泉水 1生姜

胡辣湯（無憂）——2牛柳 4胡椒粉 4生姜

佛跳墻（無憂）——4干貝 2海參 3鮑魚

番茄疙瘩湯（無憂）——2面粉 4西紅柿 2小蔥

酸辣湯（無憂）——3北豆腐 2雞蛋 3胡椒粉

腌篤鮮——4五花肉 3黃酒

蘿卜排骨湯——4棒子骨 1生姜 5白蘿卜

鯽魚湯——3鯽魚 2南豆腐 1食鹽

綠豆湯——3綠豆 6泉水 1食鹽

藕湯——2蓮藕 3排骨 1食鹽

小吊梨湯——3雪梨 6泉水 2青梅

羊肉湯（無憂）——2羊肉 2羊雜 4白菜

羅宋湯——3胡蘿卜 2芹菜 4奶油

銀魚豆腐湯——2面粉 2銀魚 4南豆腐

荷包蛋——2雞蛋 1醬油

冰糖葫蘆——2山楂 1白砂糖

紅豆沙（無憂）——2紅豆 1泉水 1豬油

糖漬櫻桃——2櫻桃 1白砂糖 1紅糖

燒麥——2面粉 4糯米 1豌豆

蝦餃（無憂）——5小麥 8蝦 2雞蛋

豉汁鳳爪（無憂）——6雞爪 3耗油 2五香粉

蜜汁糯米藕（無憂）——4糯米 2蓮藕 3干桂花

鮮花餅——3面粉 4白砂糖 4玫瑰花

涼糕——4水稻 2泉水 2紅糖

拔絲地瓜——3番薯 6白砂糖

香煎蘿卜糕（無憂）——5大米粉 4白蘿卜 2醬油

藍(lán)莓山藥——2山藥 2奶油 4藍(lán)莓

草莓蛋糕——2面粉 1雞蛋 4草莓

釀黃桃——2黃桃 6白砂糖

黃桂稠酒——3糯米 1干桂花

胡蘿卜汁（無憂）——4胡蘿卜 2蜂蜜

奶?。o憂）——3小麥 6牛奶

青梅酒——2青梅 6酒釀 1白砂糖

楊枝甘露（無憂）——3芒果 2椰子 1西柚

葡萄汁——4葡萄 1白砂糖

檸檬紅茶——2紅茶 4泉水 1檸檬

楓露茶——2楓糖 4泉水

楊梅酒（無憂）——4楊梅 1白砂糖

桃夭——4水蜜桃 2酒釀 1玫瑰花

冰鎮(zhèn)酸梅湯——2山楂 2青梅 1白砂糖

三花酒——2山竹 2桑葚 2酒釀

京華露酒——2小麥 2荔枝 1酒釀

秋露白（無憂）——3酸奶 2黃酒 1山竹

竹葉青（無憂）——3小麥 1酒釀 2杏

杜鵑醉魚——1草魚 2酒釀 2茄子

手撕杏鮑菇——2杏鮑菇 1小蔥 1生姜

冷吃兔——2兔肉 4辣椒 1醬油

干拌牛肉——2牛肉 1小蔥 3辣椒

姜汁菠菜——3菠菜 1生姜 1紅薯粉

小蔥拌豆腐——1南豆腐 2小蔥 1食鹽

土豆色拉——3馬鈴薯 1雞蛋 1洋蔥

醉蟹——3螃蟹 1食鹽 4黃酒

釀皮——5面粉 1食鹽 1食醋

酸辣藕片——2蓮藕 1五花肉 1食醋

片皮鴨——2鴨肉 3大蔥 2甜面醬

剁椒皮蛋——3鴨蛋 1青椒 1紅椒

海膽膾——5海膽 2醬油 1檸檬

甜蝦膾（無憂）——10甜蝦 3醬油 2檸檬

北極貝膾——6北極貝 2醬油 1檸檬

魚膾拼盤——4三文魚 3金槍魚 3鯛魚

香辣田螺——6田螺 1豆瓣醬 2大蔥

桃汁蝦仁——5蝦 3水蜜桃 1檸檬

蟹黃小龍蝦——3小龍蝦 2淀粉 2鴨蛋

香辣小龍蝦——3小龍蝦 5辣椒 1食鹽

涼拌花菜——1花菜 1小蔥

醉糟雞——2雞肉 3白蘿卜

酸辣木耳——3干木耳 1洋蔥

醬鴨脖——4鴨脖 2大蔥 2生姜

口口脆（無憂）——3兔肚 2芹菜

西紅柿炒蛋——3雞蛋 3面粉

炸茄盒（無憂）——2茄子 2五花肉 2淀粉

苦瓜烘蛋——3雞蛋 1面粉 2苦瓜

回鍋肉——2五花肉 2生姜 2豆瓣醬

麻辣火鍋（無憂）——4豆瓣醬 8辣椒 2牛肉

鍋包肉——4梅花肉 1白砂糖 1食醋

松鼠鱖魚——3鱖魚 2淀粉

蔥爆羊肉——4羊肉 2洋蔥 2大蔥

小炒鮑魚——6鮑魚 1醬油

清蒸螃蟹——4螃蟹 2生姜

姜汁燉肉——3梅花肉 2洋蔥 4生姜

水煮肉片——6梅花肉 2豆瓣醬 3白菜

龍井蝦仁——10蝦 1龍井茶 3豬油

咖喱蝦——8蝦 2咖喱 2椰子

咖喱蟹——4螃蟹 3咖喱 2香茅

香辣肥腸（無憂）——4肥腸 4辣椒 2食鹽

叫花雞——2雞肉 1生姜 2豬油

剁椒魚頭——3鯰魚 2紅椒 4辣椒

椿芽炒蛋——4香椿 2雞蛋 1食鹽

酸菜魚——6白菜 2洋蔥 3草魚

熊掌豆腐——3北豆腐 2豆瓣醬 1五花肉

泡菜肥牛（無憂）——5肥牛卷 4白菜

魚香茄子——4茄子 2淀粉 2豆瓣醬

螞蟻上樹——2梅花肉 1豆瓣醬 3紅薯粉

花卷——5面粉 2小蔥 1花椒粉

蛋炒飯——4水稻 4雞蛋 1醬油

香芹蛋炒飯——3水稻 2雞蛋 2芹菜

紅燒牛肉面（無憂）——4牛排 3芋艿 4面粉

排骨刀削面——6排骨 3胡蘿卜 3面粉

窩窩頭——4玉米 3黃豆 2泡打粉

粘豆包——2白砂糖 4大米粉 2酵母

蔥油拌面——2面粉 4小蔥 1食鹽

海鮮湯面（無憂）——3墨魚 2扇貝 4小麥

素餡餃子（無憂）——3杏鮑菇 2芋艿 4小麥

干炒牛河——6大米粉 3牛柳 2醬油

皮蛋瘦肉粥——2鴨蛋 1梅花肉 4水稻

鮮蝦餛飩——6蝦 2干貝 1小蔥

臘八粥（無憂）——3紅棗 3芋艿 2水稻

生滾牛肉粥——3水稻 3牛肉 1生姜

牛奶粥——3牛奶 1水稻 1白砂糖

紅油抄手——2梅花肉 3辣椒 1黑芝麻

酸辣抄手——2梅花肉 3辣椒 2食鹽

白粽——4糯米

豆沙粽——4糯米 2紅豆 1紅糖

蛋黃粽——3糯米 1鴨蛋 1食鹽

肉粽（無憂）——3五花肉 1黃酒 5糯米

菠蘿炒飯——1椰子 2菠蘿 4蝦

肉夾饃——3五花肉 1醬油 2面粉

翡翠白玉湯——2菠菜 1北豆腐 3泉水

雞湯——1雞腿 1生姜 2泉水

冬陰功湯——4蝦 3香茅 1檸檬

青菜湯——2菠菜 2生菜 4泉水

姜湯——2生姜 1小蔥 1紅糖

木瓜燉雪蛤——2銀耳 1木瓜 2牛奶

雪梨銀耳湯——1銀耳 2雪梨 1白砂糖

清燉乳鴿——2鴿肉 1生姜 4泉水

奶油蘑菇湯——2面粉 3牛奶 4口蘑

月兔蘋果——2蘋果

香蕉雪葩——2香蕉 1牛奶

肉桂烤蘋果（無憂）——1蘋果 1白砂糖 1肉桂

雙薯泥（無憂）——1番薯 1馬鈴薯 2煉乳

紅燒雞翅——1雞翅 1醬油

山藥排骨湯——3排骨 2山藥 1食鹽

玉米濃湯——3玉米 2黃油 1食鹽

紅棗羹（無憂）——4紅棗 1玫瑰花

豬肚湯（無憂）——4兔肚 2生姜 1大蔥

山藥薏米湯——2山藥 4泉水

牛肉湯——2羊肉 2羊雜 4白菜

鴨血粉絲湯——2濃湯 1紅薯粉

酒釀元宵（無憂）——3糯米粉 4酒釀 2紅糖

冬瓜湯——3冬瓜 4濃湯 1食鹽

大湯黃魚——2大黃魚 4濃湯 1干木耳

紅豆雙皮奶——4牛奶 2雞蛋 2紅豆

枇杷果凍——4枇杷 3魚膠粉 3泉水

菠蘿油——3面粉 2雞蛋 2黃油

玲瓏酥山——2奶油 2奶油奶酪 3哈密瓜

芋泥青團(tuán)——2荔浦芋頭 1黃油 4艾草

豆沙青團(tuán)——4艾草 4糯米粉 3紅豆

姜撞奶——3生姜 3牛奶 1白砂糖

百果糕——2糯米粉 2大米粉 2蔓越莓

南瓜餅——2紅豆 2煉乳 3南瓜

酒釀團(tuán)子——4糯米粉 3酒釀 1白砂糖

炸牛奶——3牛奶 2煉乳 2玉米

桂花糖芋苗（無憂）——3芋艿 2干桂花 2蓮藕

炒酸奶——3酸奶 1紅心火龍果 1西洋梨

雪花糕——4牛奶 2魚膠粉 1椰子

灌湯包——2梅花肉 2五香粉 3豬皮

小籠包——2五花肉 2蝦 3小麥

奶黃包——2雞蛋 2奶油 1黃油

流沙包——4鴨蛋 2牛奶 2奶油

蛋撻——2雞蛋 2煉乳 3黃油

洋梨蛋撻——2雞蛋 2煉乳 3西洋梨

藍(lán)莓蛋撻——2雞蛋 2煉乳 2藍(lán)莓

香蕉蛋撻——2雞蛋 2香蕉 3黃油

菠蘿派——3菠蘿 2黃油 1煉乳

金銀饅頭——4小麥 2酵母 4煉乳

椰子酒（無憂）——3小麥 1酒釀 4椰子

鹿梨漿——2甘蔗 2獼猴桃 4雪梨

姜蜜水——3生姜 4甘蔗 2泉水

木瓜汁——3木瓜 2橙子 1泉水

荔枝膏水（無憂）——4荔枝 3青提

梅花酒（無憂）——4小麥 2酒釀 2石榴

楓糖奶茶——3紅茶 3牛奶 2楓糖

椰奶——4椰子 2牛奶

林檎渴水——3蘋果 2青提 4石榴

豆乳茶——4黃豆 3牛奶 4紅茶

杏酪——6杏 3糯米粉 2玫瑰花

南潯酒（無憂）——3黃酒 2酒釀 1青提

熱可可——4巧克力 4牛奶 1奶油

葡萄美酒——6葡萄 2酒釀 2黃酒

肉桂茶——4肉桂 2紅茶 4泉水

鮮橙汁——2橙子 1泉水

甘蔗汁——2甘蔗

豆腐奶茶——4紅豆 2魚膠粉 1蜂蜜

黑芝麻奶茶——5黑芝麻 3牛奶 2紅茶

黑糖撞奶——2紅糖 4牛奶

石榴汁——3石榴 1桑葚 1泉水

覆盆子果汁（無憂）——5覆盆子 1楓糖 2泉水

酸湯——4西紅柿 2白菜 3酒釀

番茄煎蛋湯——3雞蛋 3西紅柿 1小蔥

甲魚湯——3鱉 2冬瓜 1生姜

苦瓜湯——3苦瓜 2棒子骨 1食鹽

老鴨湯——3鴨肉 3冬瓜 1食鹽

鱔糊——4鱔魚 2胡椒粉 2青椒

清蒸石斑魚——2石斑魚 2醬油 2大蔥

吊霜柿餅——4柿子

魷魚干——2魷魚 1黃酒 2五香粉

紅燒泥鰍——6泥鰍 2芋艿 2醬油

香菜牛肉——2牛柳 3芫荽

竹筍炒肉（無憂）——2竹筍 3五花肉 1醬油

烤茄子——2茄子 2大蒜 1辣椒

西瓜冰粉——2魚膠粉 2紅糖 3西瓜

百香果冰粉——2檸檬 1楓糖 3百香果

烤羊腿——3羊腿 4食鹽 2花椒粉

驢打滾——3糯米粉 3黃豆 3紅豆

開水白菜（無憂）——3干貝 3雞肉 2白菜

蓮花酥——3面粉 2豬油 4紅豆

缽缽雞（無憂）——2雞爪 3雞腿 3花椒粉

蒜泥白肉（無憂）——3五花肉 2黃瓜 3大蒜

荷葉粥——3水稻 1白砂糖

荷葉冬瓜湯——2荷葉 3冬瓜 1食鹽

泡椒竹筍——3竹筍 3泡椒 1辣椒

酸辣豬蹄——2豬蹄 1生姜 2辣椒

棗夾核桃（無憂）——4紅棗 4核桃

烏梅小番茄（無憂）——3小番茄 3烏梅

霜降梨片——4雪梨 3蜂蜜

糯米棗——3紅棗 2糯米粉 2白砂糖

芋頭扣肉（無憂）——2五花肉 1醬油 3荔浦芋頭

荊沙甲魚——3鱉 3黃豆

芝士焗紅薯——2番薯 1黃油 4芝士

芝士土豆泥——3馬鈴薯 1食鹽 2芝士

奶酪南瓜（無憂）——2南瓜 1白砂糖 2芝士

艾草打糕——2艾草 2糯米

煎堆——1白砂糖 1泉水 2糯米粉

大蒜燒鱔魚——2鱔魚 2大蒜 1花椒粉

艾蒿饃饃——2艾草 1糯米粉 1大米粉

茶葉蛋——5雞蛋 2龍井茶 2醬油

面扇子（無憂）——2面粉 2黃瓜 1胡椒粉

咸杬子——3鴨蛋 2黃酒 4食鹽

清蒸牡蠣（無憂）——5牡蠣

香煎鯛魚——3鯛魚 1食鹽 1檸檬

椒鹽牡蠣——3牡蠣 1雞蛋 2花椒粉

番茄龍利魚（無憂）——2龍利魚 1大蒜 3西紅柿

照燒魚柳——2龍利魚 1耗油 1醬油

蔥燒海參（無憂）——3海參 2大蔥 1淀粉

海膽蓋飯——4海膽 1黃瓜 1蘋果

大蒜燒鯰魚——2鯰魚 3大蒜 2紅椒

香辣耗兒魚（無憂）——3耗兒魚 2豆瓣醬 2芫荽

魚頭煲——2鯰魚 3牛蛙 2豆瓣醬

香烤魷魚——3魷魚 2泡椒 1五香粉

清蒸海虹——4青口貝 1醬油

豆豉鯪魚——3鯪魚 3幽菽 2小蔥

椰汁西米露——3西谷米 2椰子 1煉乳

西瓜西米露（無憂）——3西谷米 2椰子 2西瓜

木瓜西米露——3西谷米 2木瓜 2煉乳

銀耳西米露——3西谷米 3銀耳 2紅糖

火龍果西米露——3西谷米 2紅心火龍果 2火龍果

芋泥千層——2荔浦芋頭 2奶油 2煉乳

洋梨千層（無憂）——3西洋梨 2奶油 2覆盆子

榴蓮酥山——2奶油 2奶油奶酪 3榴蓮

豆豉扣肉——3五花肉 3幽菽 1醬油

鮑魚燉涼粉（無憂）——4鮑魚 2芹菜 2泡椒

蒲燒鰻魚（無憂）——2鰻魚 1蜂蜜 1醬油

泡椒海帶——3海帶 2泡椒 1辣椒

黃桃紅燒肉（無憂）——2黃桃 2蜂蜜 3五花肉

泡椒藕帶——3藕絲菜 2泡椒 2辣椒

百合綠豆湯——3綠豆 2蓮子 2干百合

紅豆蓮子羹——3紅豆 3蓮子 1蜂蜜

蓮子銀耳羹——3銀耳 2蓮子 2干百合

清炒藕帶——4藕絲菜 2大蒜 2紅椒

南瓜蒸百合——2南瓜 3干百合 1蜂蜜

百合炒雞蛋——2雞蛋 1干百合 1食鹽

山藥百合湯——2山藥 2干百合 2紅棗

百合梨汁——3雪梨 2干百合1黃瓜

蓮藕鴨湯——3蓮藕 3鴨肉 2生姜

清蒸扇貝（無憂）——5扇貝 2紅薯粉 2打算

涼拌扇貝——6扇貝 2芫荽 2大蒜

豉香扇貝（無憂）——5扇貝 2幽菽 2紅椒

扇貝蒸蛋——3雞蛋 3扇貝 1干貝

冬瓜燜鴨——2冬瓜 4鴨肉 1辣椒

子姜燒鴨——4鴨肉 3生姜 2芹菜

麻辣鴨脖（無憂）——5鴨脖 5辣椒 2醬油

可可千層——2黃油 2面粉 3巧克力

蒲公英可可（無憂）——2奶油 3巧克力 2黃豆

可可慕斯——2牛奶 3巧克力 3奶油

巧克力草莓——3草莓 3巧克力 1黃油

蒜香秋刀魚——3秋刀魚 2大蒜 1食鹽

紅燒秋刀魚——3秋刀魚 2紅椒 2青椒

豉油蒸鯛魚（無憂）——3鯛魚 2黃酒 3幽菽

茄汁鯛魚——3西紅柿 3鯛魚 2耗油

香茅檸檬水——3檸檬 2香茅 2蜂蜜

草莓慕斯——3草莓 2奶油 3魚膠粉

洋梨慕斯（無憂）——3西洋梨 2奶油 3魚膠粉

豌豆黃（無憂）——4豌豆 2蜂蜜 2干桂花

糖醋藕盒（無憂）——3五花肉 2口蘑 3蓮藕

蓮蓉蛋黃月餅——3面粉 4蓮子 2鴨蛋

豆沙月餅——3面粉 4紅豆

芝麻月餅——3面粉 4黑芝麻

榴蓮月餅——3糯米粉 2黃油 4榴蓮

云腿月餅（無憂）——3小麥 2蜂蜜 3梅花肉

桂花糕——2面粉 2糯米粉 3干桂花

麥箭——4面粉 2梅花肉 2大蔥

南瓜糯米飯——3糯米 3南瓜 2酒釀

石榴果凍——3石榴 1青提 3魚膠粉

紅糖糍粑——4糯米 3紅糖 2黃豆

咸蛋黃南瓜——3南瓜 3鴨蛋 1食鹽

菊瓣白雪——2雪梨 3菊花 2楓糖

菊花荷葉茶——2菊花 2玫瑰花 2荷葉

涼拌菊花——2胡蘿卜 2黃瓜 4菊花

鴿蛋鮑魚——3鮑魚 3鴿子蛋 2生姜

熱蘋果酒（無憂）——3蘋果 2酒釀 2肉桂

熱葡萄酒（無憂）——5葡萄 2肉桂 2生姜

焦糖蘋果（無憂）——3蘋果 2白砂糖 2紅糖

香料生姜餅——4生姜 2紅糖 2胡椒粉

涼拌牛百葉——3牛百葉 2芫荽 2大蒜

菊花豬肝湯——3豬肝 2菊花 2紅棗

泡椒兔丁——4兔肉 3泡椒 1芫荽

墨魚雞湯——3雞翅 3雞腿 2墨魚

香草可可（無憂）——3巧克力 2香草莢 2奶油

南瓜雪霞羹——3南瓜 3玫瑰花 3南豆腐

豌豆排骨燜飯——3水稻 3豌豆 3排骨

核桃糍粑——3糯米 2核桃 1白砂糖

桂花糍粑——3糯米粉 2黃油 3干桂花

楓糖糍粑——3糯米粉 2黃油 2楓糖

艾草糍粑——4糯米 2艾草 2鴨肉

刨豬湯——3豬肝 3肥腸 4雞肉

臘味香芋煲——3五花肉 2鴨肉 3芋艿

秋刀魚干——4秋刀魚 2黃酒

蔥油鱖魚——3鱖魚 2生姜 4小蔥

鱖魚撈月——2雞蛋 2鱖魚 4泉水

釀鯪魚——4鯪魚 2雞腿 2雞翅

紅燒甲魚（無憂）——4鱉 2青椒 2紅椒

干鍋牛蛙——4牛蛙 3辣椒 3黃瓜

酸湯牛蛙——4牛蛙 3金針菇 2辣椒

蘿卜白菜湯——2白蘿卜 2白菜 3泉水

白玉芙蓉湯——2山藥 4泉水 2雞蛋

茄汁肥牛湯（無憂）——4西紅柿 3肥牛卷 3金針菇

紅豆芋頭湯——2荔浦芋頭 3紅豆 2蜂蜜

山藥鴿子湯——3山藥 3鴿肉 4泉水

虎皮蛋煲仔飯——2豬油 3水稻 3鵪鶉蛋

肥牛煲仔飯（無憂）——2豬油 3水稻 4肥牛卷

鵝掌煲仔飯——22豬油 3水稻3鵝掌

桃湯——4水蜜桃 2菊花 1白砂糖

白菜餃子——3小麥 3白菜 2五花肉

抱蛋煎餃——3牛排 3雞蛋 2黑芝麻

芝麻元宵——3黑芝麻 2白砂糖 3糯米粉

蓮蓉元宵——3蓮子 2紅糖 3糯米粉

肉湯圓——3梅花肉 2白菜 3糯米粉

蜜桃湯圓——4水蜜桃 2黃桃 3糯米粉

蓮藕水餃——3梅花肉 2蓮藕 4面粉

白菜炒年糕——3糯米 2白菜 2梅花肉

豆腐年糕——2糯米 2南豆腐

糖醋大黃魚——3大黃魚 2白砂糖 3食醋

煎大黃魚——2大黃魚 2食鹽 2花椒粉

小黃魚酥——4小黃魚 2食鹽 2五香粉

豉汁鰻魚（無憂）——4鰻魚 3幽菽 2耗油

涼拌北極貝（無憂）——5北極貝 2大蒜 4芫荽

地三鮮——2馬鈴薯 2茄子 3青椒

鯉魚躍龍門——3鯉魚 3大蒜 5西紅柿

椰汁千層糕——5荸薺 3紅糖 2椰子

粉蒸排骨——4排骨 3大米粉 3番薯

竹蔗燜羊肉——4羊肉 3白蘿卜 3甘蔗

以上就是鳴沙客棧食譜（自存）相關(guān)內(nèi)容。