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夢(mèng)幻餐廳戈登菜譜教學(xué)--扇貝
夢(mèng)幻餐廳戈登菜譜教學(xué)--扇貝如下：
各位朋友大家好，我是戈登拉姆齊，夢(mèng)幻餐廳里最peace的主廚。
歡迎大家來到夢(mèng)幻餐廳，本周的挑戰(zhàn)主題是：做一道扇貝。
扇貝是本餐廳的招牌菜之一，這道菜制作方法不難，不過很多人都控制不好火候，所以才會(huì)有死亡扇貝的梗。今天就讓我向大家展示怎樣做一道色澤完美的扇貝。這道菜的所需的原材料，已經(jīng)讓善貝處理好了，現(xiàn)在跟著我一起來做一遍吧。
第一步 拿出我最愛的鑄鐵平底鍋，熱鍋，倒油，脂肪朝下
第二步 將扇貝有規(guī)律地放一圈，這樣就能知道哪個(gè)要先翻面，避免煎糊
第三步 三分半到四分鐘之后，用勺子從扇貝下方按順序翻面
第四步 將檸檬汁擠在扇貝上，并加入一小塊黃油
最后 出鍋，將扇貝放在吸油紙上吸取多余的奶油，這樣一道外表酥脆，內(nèi)里鮮嫩的扇貝就完成了。
是不是很簡(jiǎn)單呢？我不理解為什么有些人連扇貝都做不好，真是奇怪。
你們一定都學(xué)會(huì)了吧？還是像上次一樣，我會(huì)讓善貝把她之前記錄的詳細(xì)版菜譜發(fā)出來，今天就先到這，我還有別的事情需要處理。
咦，善貝又去哪了？人呢？
以上就是夢(mèng)幻餐廳戈登菜譜教學(xué)--扇貝相關(guān)內(nèi)容。
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