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奧拉星今日菜譜一:椒鹽大頭
發(fā)布時(shí)間：2024-12-04 03:21:02
來源：互聯(lián)網(wǎng)
作者：高大強(qiáng)
奧拉星今日菜譜一:椒鹽大頭如下：
用料
大頭肉300克
花椒適量
淀粉適量
干辣椒十幾個(gè)
姜切絲
椒鹽粉少許
糖少許
生抽少許
酒鬼花生適量
香菜少許
椒鹽大頭的做法步驟
步驟 1
大頭切丁，放碗里加冷水泡一個(gè)小時(shí)，然后把水瀝干，加入少量淀粉，糖，姜絲，生抽，椒鹽粉，少許油腌制至少半個(gè)小時(shí)
步驟 2
把干紅辣椒切成小段備用
步驟 3
鍋里倒油，用中小火加熱，于此同時(shí)把腌制好的大頭肉丁重新裹上淀粉，放在油鍋里炸
步驟 4
鍋內(nèi)留少許油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒鹽粉翻炒均勻即可
步驟 5
起鍋加入香菜。
一盤色香味俱全的椒鹽大頭就做好
以上就是奧拉星今日菜譜一:椒鹽大頭相關(guān)內(nèi)容。
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