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幸福路上的火鍋店攻略
發(fā)布時(shí)間：2024-11-23 12:27:10
來源：互聯(lián)網(wǎng)
作者：時(shí)夏
幸福路上的火鍋店攻略如下：
通首先給自己店起一個(gè)霸氣一點(diǎn)的店名，( 我的叫海底撈)店名是這個(gè)店的靈魂。前期可以跟著教程一起走，等到開包廂的時(shí)候就停止，先別打掃。把?都堆積起來，打開你的菜單去升級鍋底以及銷量比較好的飲料。讓顧客喝一瓶16塊錢$的雷碧不過分吧!(進(jìn)價(jià)3塊)
顧客消費(fèi)高了，他買單價(jià)格就會提高，經(jīng)常會出現(xiàn)一單一千多。
D桌椅越多越好， 還有桌椅一定要升級，越貴越好什么紅木桌椅全部安排上，吃完趕緊給我走..... (越是高級的桌椅，顧客吃飯?jiān)娇?除了個(gè)別能提升進(jìn)店率和出餐的，別的什么空調(diào)都不要買，太貴了!包廂里一個(gè)空調(diào)一萬多，來包廂顧客磨磨唧唧也就消費(fèi)幾百，太不值了。
男雇人:如果你想掛機(jī)，建議洗碗小王小李，錢女士，老李。這樣子團(tuán)隊(duì)基本上足夠你掛，上一天了，(一天下來輕松幾十萬)如果你想省錢自己點(diǎn)也行
關(guān)于貓貓:有各種驚喜，也能幫你研發(fā)菜品關(guān)于顧客:老頭老太太消費(fèi)能力最低，一桌可能就兩三百(都有點(diǎn)怕他們吃S在我店里)，其次是一個(gè)人來消費(fèi)的一個(gè)人可能三百多，然后是老頭老太太帶著小孩，這種組合消費(fèi)能力也低小孩子還會摳腳(口區(qū))。后面顧客就正常了，-次八九百一千多
些關(guān)于菜品:銷量高，利潤大的菜品要多升級，-般酒水小吃銷量最好，鍋底升級銷量最好的就行。銷量低的鍋底可以暫時(shí)不用升級
以上就是幸福路上的火鍋店攻略相關(guān)內(nèi)容。
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